Biotecnología Tradicional y Moderna
Biotecnología Tradicional y Moderna
La biotecnología, puede
definirse como el empleo de organismos vivos para la obtención para la
obtención de un bien o servicio útil para el hombre. Por lo que podemos afirmar
que la biotecnología se remonta desde el inicio de la fabricación de vino, pan,
queso y el yogurt. Esto fue posible gracias al descubrimiento de que la uva
fermentada se convierte en vino, que la leche puede convertirse en queso o
yogurt, o incluso se puede hacer cerveza, por la fermentación de soluciones de
malta y lúpulo. Así, se dio inicio a lo que hoy conocemos como biotecnología.
En otras palabras, la biotecnología tradicional es aquella que se basa en la
obtención y utilización de ciertos microorganismos.
En
cambio, la biotecnología moderna,
comprende como ocurre estos procesos, lo que ha permitido la modificación para
obtener mejores resultados. Además, saben que los microorganismos fabrican
compuestos químicos claves para la industria (aminoácidos, ácidos orgánicos,
alcoholes) y enzimas que pueden emplearse eficientemente en diversos procesos,
como la fabricación de detergentes, papel y medicamentos.
La biotecnología moderna tiene su
origen en las décadas de los años 80, utilizando sistemas novedosos empleando
sistemas novedosos para alterar las propiedades genéticas de los organismos de
una forma totalmente dirigida. Todo esto fue posible debido a una serie de
descubrimientos, que fue significativo para su mejora:
-
1940:descubrimiento
del ADN como material de los genes y se le considera el factor transformante.
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1953: Watson y Crick describen
la estructura doble hélice del ADN.
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1956:
Se descubre la enzima que interviene en la síntesis de los ácidos nucleicos y
se aisló la enzima ADN polimerasa I, identificando el mecanismo de la
réplica del ADN.
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1966:
Elucidación del código genético. Se demuestra que la secuencia de 3 nucleótidos
determina cada uno de los 20 aminoácidos, se descubre que el código genético es
universal, funciona de igual forma en todos los organismos vivos desde
los microorganismos más simples hasta el
hombre.
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1970:
Se identifican las enzimas específicas que cortan y enlazan al ADN, permitiendo
modificar e intercambiar el ADN de cualquier organismo vivo a otro.
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1973:
Se logran introducir fragmentos de ADN en una bacteria, capaz de sintetizar una
proteína humana.
Este desarrollo permitió avances acelerados en las técnicas de Biología Molecular.
Este desarrollo permitió avances acelerados en las técnicas de Biología Molecular.
Gracias
a estos descubrimientos fue posible producir diversos procesos entre los cuales
están: la producción de insulina
humana en bacterias y, en consecuencia, mejorar el tratamiento de la diabetes, también
se fabrica la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita
el empleo del cuajo en este proceso, esto y muchas cosas más fue posible
gracias a la biotecnología moderna.
OPINIÓN:
La biotecnología es el objetivo de la regulación de mejorar la salud ambiental, tenemos que determinar qué beneficios se sacrificarán cuando se atrase el lanzamiento de nuevos productos al mercado o cuando se encarezcan como consecuencia de las regulaciones. Por ello, la biotecnología moderna ha sido responsable del interés científico y comercial de la biotecnología por su aplicación comercial de organismos vivos o sus productos.
ENLACES:
Qué productos me puedes mencionar dónde se ayan utilizado la biotecnología moderna...
ResponderBorrarLa biotecnología se ha utilizado en tubérculos , hortalizas , ganadería , etc. un ejemplo es el tomate , en el cual lograron tener un mayor tamaño, duración, mejor sabor ,aumentando sus nutrientes.
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