El Impacto de la Biotecnología en Diferentes Sectores Productivos

EL IMPACTO DE LA BIOTECNOLOGÍA EN DIFERENTES SECTORES PRODUCTIVOS

La biotecnología actual es intensamente interdisciplinaria caracterizada por la reunión de conceptos y metodologías procedentes de numerosas ciencias para aplicarlas tanto a la investigación básica como a la resolución de problemas prácticos y la generación de bienes y servicios.

En términos generales, las razones por las que los sectores económicos de las industrias básicas y de la industria de la transformación, se orientan rápidamente hacia la biotecnología, se debe a que a través de la biotecnología se pueden obtener productos, compuestos químicos y materiales:

•  Anteriormente no conocidas, previamente inéditas y, por tanto, novedosos.
• Con alta potencia o actividad y que funcionan a muy bajas concentraciones, lográndose producir de manera rentable en muy bajas cantidades.
• Con costos asociados de producción, muy bajos.
•  Cuyos procesos de producción son más sustentables, más amigables con el ambiente, de mayor inocuidad, de menor o nula toxicidad.
•  A partir de materas primas más abundantes y baratas que las utilizadas anteriormente.

En esta sección se presentan los diferentes sectores en los que por su actividad económica y técnica se puede dividir a la biotecnología. Además, se presenta para cada sector, el tipo de productos, procesos y servicios representativos del mismo.

         1. La biotecnología en el sector agroalimentario

La producción agrícola y hortícola se benefician de la biología básica, la botánica y la agronomía, que a su vez basan su desarrollo moderno en la identificación genética de las variedades de plantas utilizadas en la botánica agrícola. Estas actividades se benefician de la biotecnología agrícola como son los métodos de propagación clonal, así como de los sistemas de Ingeniería genética que permitan la modificación de variedades de vegetales de interés comercial.

Uno de los principales sectores de la aplicación de la biotecnología en el mundo se concentra en la cadena de producción primaria y transformación por condiciones de fertilidad natural y fertilización de suelos, disponibilidad de agua, calidad y función de semillas, dichos factores determinan que el cultivo se establezca.

La agrobiotecnología se ha orientado a las cuatro fases de la producción y transformación agrícola:

ü  Semillas e insumos para el establecimiento de cultivos agrícolas.

ü  Insumos y sistemas para el manejo agronómico.

ü  Productos y procesos para el manejo postcosecha de productos agrícolas.

ü  Procesos industriales de transformación de insumos agrícolas para la generación de productos.

2.  La biotecnología en el sector pecuario:

En ocasiones es incluida en la agrobiotecnología, involucra los sistemas asociados a la alimentación animal, la reproducción animal, el crecimiento y diferenciación animales para fines diversos. Además, implica a los sistemas de diagnóstico de enfermedades de origen genético-degenerativas, enfermedades infecciosas y parasitarias, así como la investigación en sistemas de vacunación, sistemas de control de crecimiento de hormonas y protocolos para la mejora sustentable de la actividad ganadera.

Son ejemplos de aplicación de la biotecnología pecuaria:

ü  La mejora genética de animales:

·         La cría selectiva de especies con características deseables.

·         La aplicación de fertilización in vitro; clonación y terapia génica de especies de importancia pecuaria.

ü  Los sistemas de detección y diagnóstico de enfermedades infecciosas, parasitarias y genéticas, por ejemplo:

·         Virales como la rabia.

·         Bacterianas como la mastitis en vacunas.

·         Fungosas en pollos y otras aves de corral. 

            3.  La biotecnología forestal:

La industria de producción y procesamiento de tabaco o de productos forestales, requieren procesos semejantes a los de la agroindustria alimentarias, pero en el caso del tabaco, la producción orgánica es indispensable. La adición de pesticidas sintéticos a un producto de esa aplicación abonaría a la causa de los daños a la salud asociados al consumo de tabaco en cigarros.

Las aplicaciones de la biotecnología en el sector forestal comprenden además la enorme cadena de propagación de especies vegetales para reforestación o de especies ornamentales u de restauración urbana.

Son tema de estudio y desarrollo de la biotecnología en el sector forestal:

ü  La conservación de semillas, y de todas las formas de germoplasma de especies vegetales silvestres, en particular los procedimientos que optimizan su conservación.

ü  El mejoramiento genético de especies resistentes o patógenos, tolerantes al frio, a s factores agroclimáticos extremos.

ü  El mejoramiento genético de especies forestales, orientado a la generación de características superiores de madera.

En nuestra opinión, se puede afirmar que por medio de la biotecnología se ha podido obtener productos, compuestos químicos y materiales que antes no hubiera sido posible, además gracias a este proceso muchas empresas han podido bajar sus costos, debido a que las cantidades químicas se pueden usar en muy bajas cantidades, lo cual lo hace amigable con el medio ambiente. Aunque existen diversas áreas las cuales aplican este método, en la agricultura es una de las áreas más beneficiadas, porque se concentra en la cadena de producción primaria, los cuales incluyen factores que ayudan a que un determinado cultivo se establezca. En cambio, en el área de la ganadería, este se concentra en la mejora de ganados, el control de enfermedades (determinan si son infecciosas o no), su alimentación, entre otras cosas. También controlan la aplicación de hormonas de crecimiento con el fin de hacer de la actividad ganadera un negocio sustentable. Por último, la aplicación de la biotecnología en el sector forestal, consiste en lo explicado anteriormente. Podemos concluir, que mucho de los productos que consumimos provienen de una serie de procesos que se realizan por medio de la biotecnología.

BIBLIOGRAFIA

http://www.gbcbiotech.com/en/imagenes/biotecnologia/33BioTecnologia_mexico.pdf