La Biotecnología Productiva en Sectores Industriales

LA BIOTECNOLOGIA PRODUCTIVA EN SECTORES INDUSTRIALES

 La biotecnología industrial:

La biotecnología industrial incluye muchos de los procesos y productos que se asocian con áreas tales como la alimentaria y la ambiental. Sin embargo, se le ha descrito como la biotecnología “blanca” es decir, aquella que es verde, o “roja”, que se asocia al sector farmacéutico y de la salud.

La biotecnología industrial incluye lo relativo a:

ü  Bioprocesos de producción de enzimas y ácidos orgánicos.

ü  Biomateriales.

ü  Biocombustibles.

ü  Catálisis industrial.

ü  Biominería.

Los sistemas de fermentación para la producción de ácidos orgánicos constituyen un creciente campo de la biotecnología industrial. Sus sistemas microbianos de producción fermentiva, los procesos de recuperación y purificación, y los procedimientos de biología molecular, microbiología e ingeniería que permiten la mejora de su producción, son materia de intensa investigación e innovación.

De igual manera, las enzimas de uso en procesos de procesamiento de materias primas o de producción de especialidades en el área de alimentos, constituyen un pequeño grupo de la gran gama de aplicaciones industriales de la biotecnología de enzimas.

La Biominería incluye el uso de microorganismos y enzimas para la modificación de estados de valencia, la depuración de minerales y el beneficio de los mismos. Si bien existe desde hace muchos años como un área importante de aplicación de la biotecnología, los procesos más grandes e importantes por valor, son de reciente desarrollo.

Los productos naturales, obtenidos de plantas, tales como el benzaldehído, o el glicerol, se producen también por el uso de levaduras, y de hongos filamentosos, y son insumos de gran importancia para la industria alimentaria y cosmética.

      

            1. La biotecnología en las industrias de textiles y papel:

La industria textil, y en particular la de las mezclillas, utiliza varios tipos de enzimas desde las celulosas que suavizan el tejido y le dan aspecto y textura de “lavado”, hasta las enzimas lacasas, que se utilizan para desteñir, y controlar la tinción, en telas pigmentadas con compuestos del tipo azul índigo. Enzimas de este tipo, y microorganismos productores de ellas, se han utilizado para la degradación de pigmentos en las aguas residuales de la industria textil.

La industria de celulosa y el papel, en lo que se refiere a la clarificación de pulpas de celulosa, ha utilizado ya enzimas de organismos silvestres, así como de microrganismos manipulados genéticamente, para la generación de xilanasas, unas enzimas que resisten alta temperatura y que sirven para eliminar xilanos indeseables en el proceso de producción de papel.

        2. La biotecnología industrial. Mercados Establecidos:

La actividad del mercado que se da en biotecnología después de la burbuja del 2000 se centró en nuevos descubrimientos en genómica y su defecto sobre el desarrollo farmacéutico, avances médicos, y tendencias agrícolas.

El mercado establecido basado en biotecnología incluye la producción en masa de aminoácidos, de ácidos orgánicos, de polialcanoatos, de polisacáridos microbianos, de antibióticos, y de enzimas. La mayor parte de los productos en el mercado establecido de la biotecnología se basan al menos parcialmente en el cultivo de microorganismos, incluyendo bacterias y hongos, en sistemas de fermentación controlada.

ü  Aminoácidos y ácidos orgánicos:

·         Glutamato monosódico.

·         Acido aspártico.

ü  Ácidos orgánicos:

·         Ácido ascórbico.

·         Ácido cítrico.

ü  Bioplásticos:

·         Ácido láctico.

·         Poli-hidroxi-alcanoatos.

ü  Polisacáridos.

ü  Enzimas.

En nuestra opinión, la biotecnología se ha vuelto un proceso fundamental en diversas áreas del mercado, entra la cual está La Industrial, que hace uso de este proceso, ya que la mayor parte de sus productos requieren del uso de encimas, en la industria textil esta se encarga de suavizar el tejido hasta darle el aspecto y textura de “lavado”, existen encimas llamada “lacasas”, que son utilizan para desteñir, como se puede apreciar existen diversas encimas que se utilizan para realizar cierto tipos de procesos, todo esto solo es posible solamente mediante la biotecnología.

BIBLIOGRAFIA

http://www.gbcbiotech.com/en/imagenes/biotecnologia/33BioTecnologia_mexico.pdf